Combine el chicharrón Jukiao Kan Kan, la sal de ajo y la ralladura de limón. Aparte, procese el jugo de limón con el aceite de canola, la sal de ajo y la pimienta. Marine el pollo en la mezcla de limón por dos horas.
Coloque el pollo en un envase para hornear, cúbralo con la combinación de chicharrón y hornear a 350 °F por 30 minutos.